云腿月饼采购技巧可以参照以下步骤进行，以确保选购到品质优良、口感鲜美的云腿月饼：
选择优质云腿：
云腿是云腿月饼的主要特色之一，选择品质上乘的云腿至关重要。优质的云腿应具有鲜香浓郁、肉质饱满、色泽鲜亮的特性。
在选购时，可以留意产品包装上的云腿产地和品牌，尽量选择知名产地的云腿，如云南宣威火腿等。
关注面粉质量：
面粉质量对云腿月饼的口感也有很大影响。优质的面粉应具有色泽自然、麦香浓郁、口感细腻的特点。
在选购时，可以观察面粉的颜色和质地，避免选购颜色过白、质地粗糙的面粉。
注意辅料选择：
糖、油等辅料的选择也不容忽视。这些辅料不仅能影响月饼的口感，还关系到月饼的保质期和健康程度。
在选购时，应选择品质优良的白糖、植物油等，避免选购颜色过深、有异味的糖油。
考虑制作工艺：
制作工艺是决定云腿月饼品质的另一个重要因素。烘焙得当的云腿月饼，外皮金黄酥脆，内馅鲜香可口。
在选购时，可以留意产品包装上的烘焙方式，尽量选择采用传统烘焙工艺的月饼。
尝试不同品牌：
不同品牌的云腿月饼在口感和品质上可能存在差异。在选购时，可以尝试品尝不同品牌的云腿月饼，比较其馅料口感，从而选购到自己喜欢的口味。
关注品牌信誉：
选择信誉良好的品牌，可以保证产品质量和口感。在选购时，可以参考消费者评价、业界口碑等信息，了解各个品牌的信誉度，尽量选择信誉良好的品牌。
注意包装和保质期：
选择包装完好、无破损的月饼，确保在运输和储存过程中不会受到污染或损坏。
注意查看月饼的保质期，选择新鲜、在保质期内的月饼。
从正规渠道购买：
为确保购买到正宗的云腿月饼，建议从正规渠道购买，如品牌直营店、官方旗舰店和大型超市等。避免从非正规渠道购买，以免购买到劣质或假冒产品。
考虑价格因素：
价格是购买时需要考虑的因素之一。虽然价格不是唯一衡量品质的标准，但过低的价格可能意味着产品质量存在问题。因此，在选购时，要根据自己的预算和需求选择合适的价格区间。
注意食品安全：
选购时，要查看产品包装上的食品安全标识和认证信息，确保购买的月饼符合食品安全标准。
通过遵循以上采购技巧，您可以更有可能选购到口感鲜美、品质优良的云腿月饼。
