有老板一天卖2吨！端午将至，昆明街头粽子上市

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距离农历五月初月端午节还有将近一个月的时间，但走在昆明街头，春城晚报-开屏新闻记者发现，传统美食粽子已经抢“鲜”上市了。

“我们是专门从贵州过来卖粽子的，在昆明有江东、五里多、篆新3个店，这几天每天都要卖2吨粽子，量大的时候需要30个人一起加工呢！”5月6日，在篆新农贸市场的“布依族迷你香粽”摊位上，每年只在端午前后一个月出现、连续出现了20多年的吴老板率先开张了，白米粽子18元/公斤，七彩粽子45元/公斤，吸引了不少市民前来品尝和购买。

据老板介绍，摊位上所售的粽子采用的原材料是提前用洗米机清洗过的，非常有嚼劲，最有特色的七彩粽子是用香枫叶、蝶豆花、红蓝草、高粱壳等天然植物染料染色制成，随着端午节的临近，还将推出火腿、松茸鲜肉、玫瑰花、五花肉板栗和咸蛋黄馅料的粽子。

在昆明盒马和谐广场店，盒马工坊的粽子小推车已经取代了青团的小推车出现在了店里，咸蛋黄五花肉粽、蜜枣赤豆粽、喜沙粽开启了“热”卖，售价为10.9元/只、5.9元/只，除了新鲜粽子，真空包装的散装粽、袋装粽子也已经摆在了商超的显眼位置。五芳斋、德和、诸老大等传统老字号粽子都提前一个月上市了。礼盒装的粽子也和去年差不太多，在礼盒中搭配了咸鸭蛋、绿豆糕等端午节传统食品，价格多在100-200元左右。

家乐福世纪广场店的粽子也摆上了堆头，一位工作人员正在向消费者推销。“这几天来购买粽子的消费者大多数都是喜欢吃或是看到上市了想要尝鲜的，买的量不大，且多数会选择袋装小包装的产品，购买高峰期预计还是要到端午节前一个星期。今年的粽子价格和去年差不多，口味也和去年差不多，蜜枣、豆沙、火腿、玫瑰花、蛋黄馅的最受欢迎。”该工作人员说。

记者在淘宝搜索“粽子”，老字号五芳斋一款45.9元的礼盒正在参加“百亿补贴”，显示最近有4000+人付款。在礼盒中有猪肉、蛋黄猪肉、豆沙、红枣4个口味的10个粽子，记者看到，4月底时就有不少消费者购买了该款礼盒粽子并给出了“已经拆开吃了，味道还是不错的”评价。

5月1日，星巴克中国官方微信公众号推送了2022年星冰粽上市的消息，与传统口味和形式的粽子不同，星冰粽几乎每年都会推出比较新颖的口味，记者看到，今年星巴克新推出了“竹影柠香”口味，加入了淡竹叶与果香融合，而芝芝咸蛋黄、乌龙白桃、大溪地香草冷萃风味等高人气经典口味也会回归。记者在星巴克顺城店看到，购买星冰粽，还可获得采用再生材料制作的BAMBOOX系列限定包袋，分为“冰逸款”和“冰尚款”，价格均为198元。

不过，据丁香医生公众号提醒，200克中等大小的粽子热量至少有300千卡（1千卡≈4.186千焦），如果很甜、很油腻，热量会更高，至少跑8000米才能消耗掉，所以粽子好吃，但别贪多。且糯米食品放凉后不好消化，所以消化不好的消费者尽量趁热吃。另外，糯米会刺激胃酸分泌，胃酸过多和胃溃疡的消费者要少吃。

浓情端午，粽在开屏