云南潘祥记广式月饼，馅料十足，香甜美味有如下几种口味

80克潘祥记椰蓉月饼（广式）

80克潘祥记香芋月饼（广式）

80克潘祥记枣蓉月饼（广式）

80克潘祥记凤梨月饼（广式）

80克潘祥记伍仁月饼（广式）

125克潘祥记广式伍仁月饼

125克潘祥记蛋黄莲蓉月饼

原料：转化糖浆、枧水、花生油、中筋粉、豆沙馅、咸蛋黄、鸡蛋黄、蛋清、牛奶。广式月饼By 诗韵墨香

做法步骤：

第1步、成品图。

第2步、糖浆 枧水量好备用。

第3步、花生油量好。

第4步、顺一个方向搅拌均匀。

第5步、加入面粉，翻拌均匀，密封保鲜袋，松弛一个小时左右。

第6步、咸蛋黄喷撒适量高度白酒，烘焙熟备用。

第7步、蛋黄和豆沙总重量30克一个，月饼皮20克一个。

第8步、包好生坯，表面裹玉米淀粉，放入模具不沾。

第9步、做好型，烤箱提前预热，喷洒适量清水，烘焙不干裂。

第10步、放入烤箱上下火200/180，烘焙5分钟定型，拿出来。

第11步、蛋黄一个，蛋清9克，牛奶15克，拌均，刷蛋液，继续烘焙。

第12步、上色均匀即可。

第13步、放凉，3天回油，吃着更香。

第14步、成品图。

第15步、成品图。

第16步、成品图。

第17步、成品图。