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探寻的“破圈”新方式|五芳斋以“端午+”战略开拓节令美食产品创新

FANG·植选礼礼盒将来自植界的植物肉融入粽子,满足Z世代人群对重口味、轻负担的双标选择;FANG粽·满足礼礼盒使得螺蛳粉、榴莲、臭豆腐等潮流食品与粽子的完美碰撞,黑暗料理自带自来水的属性;有机粽礼盒选用有机食材打造,以健康、安全的有机食材迎合年轻人潮流的生活态度……在近日举办的五芳斋2021年端午新品发布会暨合作商大会上,这些2021年端午新品一一亮相,这也是近年来老字号五芳斋不断探寻的“破圈”新方式。

坚守传统饮食文化

始创于1921年的五芳斋,历经百年,从过去的“粽子大王”到如今的“中华节令美食创导者”,从古朴竹篮包装到各式礼盒,老字号五芳斋已成为消费者的喜爱的老字号品牌之一。

近年来,五芳斋一直致力于读懂年轻人,一方面,迎合年轻人的消费喜好和消费习惯,不断探索新的营销方式;另一方面,不断赋予老字号新内涵,不断刷新年轻人对老字号品牌的认知。站在品牌百年历史的节点上,浙江五芳斋实业股份有限公司总经理马建忠以“新百年,新征程”为主题作演讲。他表示,五芳斋将始终坚持守护和创新中华美食,助力中华民族饮食文化的传承和伟大复兴。

联名《王者荣耀》吸纳年轻消费群体

2021年,五芳斋将发力品牌阵地。据浙江五芳斋实业股份有限公司副总经理徐炜女士介绍,五芳斋与人民日报新媒体开展了《中国正当潮》大型活动,还将与央视《非凡匠人》栏目组开展合作,逐步提升老字号的品牌影响力。

在联名方面,五芳斋将与国民手游IP王者荣耀展开战略合作,这也是老字号在新百年之际跨出的崭新一步。在联名产品的设计上,五芳斋会根据王者荣耀中的英雄特性匹配特色产品。五芳斋与《王者荣耀》的强强联合,势必会吸引大量游戏玩家,进一步吸纳更多元的年轻用户群体。

值得一提的是,国宴主厨林述巍也受邀作为首席节令美食体验官出席本次大会,并带来古风味十足的舞剑表演。五芳斋首次聘请美食体验官,与《中餐厅》栏目明星主厨林述巍开展合作,是未来在节令美食领域开拓创新的重要一步。

潮流食品与粽子的完美碰撞

本次大会的重点,自然是万众瞩目的2021五芳斋端午新品。为此,五芳斋特别安排了一场独具风韵的年代大秀。从1921年到2021年,五芳斋的礼盒历经数代革新,从古朴竹篮到简约礼盒,始终受到广大消费者的喜爱,这也充分证明,只有具有卓越的品牌力、产品力,才能在时代的细浪淘沙之中留存至今。

2021端午季,五芳斋将带来全新系列新品,共分为百年系列、传世系列、FANG粽系列以及经典系列四大系列。今年五芳斋将搭建“端午+”战略,为广大消费者带来创意性更足,品牌力更强,满足市场日益增长的品质需求的节令美食。

五芳斋汇聚不同地域的特色粽子,缔造高端五芳九州礼盒,将九州之味带给广大消费者。世纪芳华礼盒,采用人类非物质文化遗产代表作名录——浙江龙泉青瓷烧制技艺所烧制的青瓷,带大家穿越千年,从北宋、南宋、元代、明清到当代,演绎传统新表达。现场,五芳斋更是通过一场精致的汉服盛宴,以世纪芳华礼盒为载体,演绎非遗文化精粹,过端午,食“新五黄”,古法酿造黄酒、酱黄瓜、黄鱼鳌、蟹黄酱、鲜咸蛋黄酱,汇聚中华好味道。

作为百年价值新品系列压轴产品的1921礼盒,是五芳斋在百年之际推出的一款限量款礼盒,它不仅是对五芳斋百年历史的回溯,精湛技艺的浓缩,更彰显了五芳斋独特的历史传承;以扇为形,中国红致敬华夏文化之礼节,展现新中式生活美学;内含国家级非物质文化遗产的粽技要秘,将食材之纯,口感之鲜,手作之美,文化之华,集于一身,创造了味蕾与视觉的盛宴。


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